减肥，似乎已经成了现代养生健康的“主旋律”，怎么减肥效率高，怎样减肥才健康，也成为了不少年轻人日夜探讨的话题。

但是减肥这件事好像从来都不容易。

沙拉代餐健身卡，绝食暴汗刮油茶，觉得自己没少折腾，但效果总是不尽人意。咋吃都不胖的，自然有恃无恐，总也瘦不下来的，只好永远骚动。

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如何科学的减肥

科学的减肥方式是一直提倡的，只有科学的减肥才能够持久，最主要是不会对人体造成伤害。减肥是一个漫长的过程，需要长期从以下三方面坚持。

（1）合理的膳食结构：蛋白质、脂类及淀粉类食物，以及新鲜的果蔬，以及肉蛋菜奶，根据自身基础代谢按合理的比例进行摄入，这是维持科学减肥的最基础的方式。

（2）适当的运动：根据自己的喜好选择合适的运动，比如跑步、游泳、瑜伽等，运动能够消耗体内过多的能量，达到健身、塑形的目的。

（3）良好的生活习惯：多喝水，加快体内废物的排除，提升基础代谢率。睡眠习惯会影响人体的基础代谢，对于睡眠不足的人，由于身体机能没有得到充足的修养和恢复，基础代谢也会随之降低。

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为什么停止吃米和面后，体重就降下来了？

医学家权威杂志柳叶刀曾表示：中国饮食犯了3个错误，其中一点就是吃的太细，而这一点和心血管疾病死亡率升高有密切关系，同时也是糖尿病患者增多的原因之一。

米和面不仅让国人更胖了，还带来了更多的疾病风险。据不完全统计，近8成居民每天的主食是米饭，而吃面的人也达到6成或更多。因为长期摄入过多的米和面，导致人们患代谢疾病的风险增加了78%。

也正因此，当人们把米和面这两大主食控制住后，肥胖程度得到了控制，这是为什么呢？

大米是我们最经常吃的主食，它属于碳水化合物之一，是提供能量的重要来源，适量的进食大米是不会长胖的，但是如果进食过量的大米，热量就会转化成脂肪，储存在体内，自然就会发胖了；

如果平日运动量偏少，同时进食大米过多，那样就会长胖，如果进食的主食和运动消耗的热量基本平衡，自然就不会发胖了；如果进食大米过多就需要增加餐后的运动，以消耗体内过多的卡路里。

面一般是指面粉制作的一类食品，以面条为例，每100克面条可提供284大卡热量，含有蛋白质8.3克、碳水化合物61.9克、脂肪0.7克、钙11毫克、铁36毫克，适量吃面可以为人体提供以上营养物质以及补充能量，有助于维持机体正常的生理机能。

但是如果长期过量吃面，其中大量的碳水化合物可转化为脂肪，从而导致体重增加，最终导致长胖。

因此，建议适量食用面条，并且，尽量将面条和其他食物一起食用，比如肉类、蔬菜、水果，以保证营养均衡。对面粉过敏的人群不宜吃面。

总而言之，想要减肥要找对方法，健康是前提，要记得不能牺牲饮食，饮食一旦被破坏，机体紊乱也是迟早的事情。