说起蛋白粉，大家都不陌生，蛋白粉是一种以健康、营养、保健为主要卖点的营养补充剂，受到不少消费者的追捧，那么究竟什么是蛋白粉？蛋白粉能起到哪些作用？是否适合所有人吃呢？今天我们就来一探究竟！
什么是蛋白粉？
蛋白粉主要的成分就是蛋白质，我们都知道蛋白质是我们人体所需七大营养素之一，我们地球上每个生物，无论是植物还是动物，身体中的每个细胞都是由蛋白质构成，可以说没有蛋白质就没有生命。
蛋白粉就是采用经过提纯的大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白中的一种或几种蛋白的组合体构成的粉剂，其主要用途就是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。
根据蛋白质来源的不同，通常可将蛋白粉分为植物性蛋白粉和动物性蛋白粉。
那么动物蛋白粉和植物蛋白粉，哪个更好？
正常来说，不管是动物蛋白还是植物蛋白，都是由氨基酸组成的，不同的就是种类和比例有所差异：
动物蛋白的氨基酸组成和比例，一般更接近于人体所需，所以能更好的被人体吸收和利用，所以动物蛋白也通常被称为优质蛋白。
但植物蛋白通常会有一些特殊的功效，如植物蛋白中的大豆蛋白就具有一定的降低心血管疾病风险的作用。
所以，对于这两种类型的蛋白粉，不能一概而论哪种更好，根据自己的需求选择适合自己的就是最好的。
蛋白粉适合哪些人群服用？
1、素食主义者
素食主义人群是指那些不以海鲜、家禽等动物性食物为饮食方式的人群，这类人群因为长期不摄入任何动物性食物，所以会出现蛋白质严重缺乏的现象，因此可以通过适量补充蛋白粉来弥补身体每日所需的量。
2、健身增肌者
人在运动时会分解肌肉蛋白，而蛋白粉中尤其是乳清蛋白含有丰富的支链氨基酸，可以阻止肌肉分解，促进肌肉合成。
但需要注意的是，想要通过蛋白粉增肌一定要配合运动，如果单靠蛋白粉是无法促进肌肉生长的。
3、特殊人群
一些做过大型手术的患者，以及患有厌食症、肠胃吸收功能比较差的人群，因为身体处于特殊状态，为了帮助恢复就需要多补充些蛋白质，这时就可以适量冲些蛋白粉。
但需要注意的是，一些患有肝肾疾病的人，不要随意吃蛋白粉来补充营养，饮食一定要严格遵医嘱进行。
4、老年人
老年人相对于中青年人来说，他们对蛋白质的需求量并没有减少，但随着年龄的增加，他们的身体机能会出现不同程度的衰退，尤其是在消化、吸收和利用蛋白质的能力上有一定不足，所以这个时候摄入一些容易消化的蛋白质就是维持身体所需的关键，而蛋白粉就是不错的选择。
身体健康的人，需要补充蛋白粉吗？
不需要！
对于健康的成年人来说，只要每天有好好吃饭，也没有进行很多高强度的运动，就无需特别吃，吃的多了，反而还容易增加每天的排气量。
对于需要补充蛋白粉的人群，摄入量有什么要求？
一般来说，健康成年人的一天中，蛋白质所提供的热量约占总热量的10%-15%，所以我们可以根据这个来估算人体一天所需的蛋白质克数。
人体所需蛋白质克数=（身高厘米数-105）*1.2（如有特殊情况，可在这个基础上增加或减少）。
如何选择适合自己的蛋白粉？
在购买蛋白粉前，一定要先了解蛋白质的含量，选择时建议优先以正规厂家生产、蛋白质含量为70%-80%的蛋白粉为宜，在这里为大家推荐一款营养双蛋白的益生日记威士雅牌蛋白粉。
这款蛋白粉不仅是乳清、大豆双蛋白，还富含8种人体所需必备氨基酸，蛋白质含量也很丰富，高达80%（每100g含有80.4g），且这款蛋白粉中不含糖也不含任何添加剂，所以一些胆固醇患者和三高人群也可以放心服用。
所以总的来说，对于蛋白粉这种产品，只要真的认识它，合理利用、正确选择，才能真的有利于健康。
参考资料：
[1]夏焱.蛋白粉"七问"[J].农村百事通,2021(11):49-50
[2]我需要补充蛋白粉吗？专家来解惑，生命时报，2019-08-20
来源 | 妙手医生（未经授权禁止转载）
撰稿 | 星尘